Кофе молотый Mayorga Organics Café Cubano, 900 г
Обжарка
Сильная
Помол
Средне-мелкий
Лучший помол для кофе-машин с бумажными фильтрами, Aeropress, и многих других способов приготовления кофе
Состав
100% арабика
Страна
Перу, Гондурас, Никарагуа
Ароматические ноты
Насыщенный, густой и одновременно мягкий аромат с нотками ванили, легким дымным оттенком, в котором укадывается карамельная сладость. Мягкое, насыщенное послевкусие.
Попробуйте кофе, в котором воссозданы традиции кубинских рестораторов. Специалисты Mayorga Organics создали Café Cubano из зерен, которые выросли на высокогорных плантациях Перу, Гондураса и Никарагуа. Американская компания закупает свежие зерна непосредственно у фермеров, после чего обжаривает и пакует их на предприятии в Майями.
Чтобы молотый кофе сохранил аромат и содержащиеся в зернах микроэлементы, сразу после помола Café Cubano запечатывают в вакуумную упаковку. Отсутствие кислорода предотвращает окисление нутриентов, поэтому готовый напиток в максимальной степени сохраняет природный аромат.
Зёрна с лучших плантаций
Смесь Café Cubano состоит из трех сортов кофе. Каждый сорт отобран специалистами Mayorga Organics, посетившими фермы. Чтобы американская компания приобрела у производителей кофейные зерна, кофейные плантации должны соответствовать высоким стандартам качества, принятым в Mayorga Organics.
На ферме должны соблюдать принципы органического земледелия, то есть обрабатывать растения только натуральными удобрениями. Кофейные бобы допускается обмывать только чистой водой, а высушивать свежие зерна – в естественных условиях. Что касается процесса сушки, то обмытые зерна высыхают на солнце. Благодаря тому, что Mayorga Organics соблюдает высочайшие стандарты при выборе кофе, вы можете у себя дома приготовить маленький кофейный шедевр.
Профессиональная обжарка
Когда зерна подвергаются максимальной обжарке, необходимо внимательно следить за процессом. Только мастера с большим опытом могут определить, сколько времени требуется для обработки определенного сорта кофе, чтобы зерна сохранили аромат и приобрели достаточную горчинку.
Чтобы вы наслаждались изысканным напитком, на фабриках Mayorga Mayorga применяют современные методы обжарки. Однако весь процесс контролируют квалифицированные мастера, которые придерживаются принципов латиноамериканских методов обработки зерен.
Рецепт кубинского эспрессо
Сорт Café Cubano основан на знаменитой культуре выращивания бобов и заваривания зерен, который практиковался на Кубе. Вплоть до середины XX века кофейная традиция была важной составляющей повседневной жизни на острове. С 1800-х годов на Кубе занимались выращиванием деревьев французские плантаторы-эмигранты. Позже на остров прибыли переселенцы из Италии – именно они рассказали кубинцам рецепт эспрессо.
С течением времени итальянский способ приготовления кофе претерпел изменения под влиянием местных кулинарных предпочтений. Приготовить кубинский эспрессо легко в домашних условиях – для этого можно воспользоваться гейзерной кофеваркой.
Молотый кофе аккуратно разровнять в эспрессо-мейкере. Когда кофе будет почти готов, в отдельной емкости необходимо смешать сахар (из расчёта 1 ст.л. на 1 порцию кофе) с небольшим количеством кофе. Смесь взбивать ложкой 2–3 минуты. Затем к сахарной смеси вылить приготовленный кофе. Тщательно размешать напиток и разлить по чашкам.
Состав продукта или внешний вид упаковки может отличаться, в случае, если поставщик или производитель внесут изменения без предварительного уведомления.
Mayorga Organics с самого момента своего основания уделяла особое внимание качеству и безопасности своих продуктов, а также прозрачности происхождения. Они непрерывно улучшают качество своей продукции, и одними из первых в Латинской Америке получили международный сертификат качества пищевой продукции по стандарту BRC (British Retail Consortium), признанный международным фондом безопасности пищевых продуктов GFSI — Global Food Safety Initiative. GFSI включает в себя самые комплексные стандарты безопасности в пищевой промышленности, требующие самого строгого контроля происхождения продукции, анализу и предотвращению использования вредных веществ при производстве, качеству конечной продукции и контролю за условиями хранения и перевозки на протяжении всей цепочки поставки.
Сертификаты:
- USDA Organic
- Без ГМО
- Кошерный
В Mayorga Organics трудится целый штат специалистов, работающих как на их собственных цехах по обжарке и переработке кофе, так и непосредственно на фермах. Они осуществляют непрерывный контроль качества продукции и её соответствия всем стандартам — от ферм и плантаций до цехов упаковки конечного продукта и его отгрузки.
Мы выбираем только лучшие предложения по соотношению цена-качество и отдаем предпочтение нишевым компаниям или крупным производителям с безупречной репутацией. Цены указаны без учета стоимости доставки. Мы часто проводим акции и предлагаем скидки — следите за новостями!
Вы просто выбираете товары из нашего ассортимента, складываете их в корзину и оформляете заказ. Все остальное мы берем на себя! Ваш заказ автоматически будет собран, бережно упакован и доставлен без лишних хлопот.
Стоимость доставки за 1 килограмм — всего $6.39, вы можете выбрать доставку курьером или в ближайший к вам ПВЗ. Точную стоимость доставки можно увидеть при оформлении заказа — мы посчитаем ее автоматически.