Ореховые пасты, особенно — миндальная, пользуются большой популярностью с древнейших времен. Современные нутрициологи и биологи доказали, что этот продукт не только вкусен, но и очень полезен. Хотите узнать о всех преимуществах пасты? Мы собрали все в нашей статье.
Существует ли отличие миндальной пасты от арахисовой?
Безусловно, существует. Как на уровне вкусовых ощущений, так и по питательным свойствам. Арахисовая, самая популярная ореховая паста, обладает естественной сладостью, содержит большое количество полезных жиров и витаминов. Однако продукт из миндаля — еще полезнее и еще питательнее. Это не означает, что можно за один завтрак съесть целую банку пасты. Всё же это калорийная пища, и жиры хоть и растительные, но это жиры. Одна — две чайных ложки миндальной пасты, добавленные к десертам или основным блюдам, будут оптимальным количеством.
Можно ли добавлять миндальную пасту к мясу и салатам? Конечно, можно. Выраженный ореховый вкус и приятная текстура изменят восприятие привычных блюд. Также паста из орехов является отличным ингредиентом в смузи и фитнес-коктейлях. За счет большого содержания клетчатки продукт обеспечивает скорейшее насыщение при меньшем объеме блюда или напитка.
Если обсуждать миндаль, как аллерген, то мировая практика показывает строгую закономерность: многие люди, чей организм не воспринимает арахис, могут есть миндаль. Конечно, если у вас есть аллергия на орехи, то вы должны аккуратно пробовать миндальную пасту, желательно, под наблюдением другого человека.
Свойства миндальной пасты
Непосредственные свойства каждого продукта зависят от особенностей производства. В идеале, в состав входят только молотый миндаль и соль. Некоторые производители также добавляют сахар и другие растительные жиры. Для простоты, рассмотрим только пищевую ценность орехов, поскольку она идентична в молотом и цельном миндале, а паста не подвергается дополнительной термической обработке.
Калорийность миндальной пасты достаточно высока — 579 ккал в 100 г продукта. В том же объеме содержится 49 г жиров, 21 г углеводов и 21 г белков. Орехи богаты витаминами и микроэлементами. В указанной порции продукта присутствует 25 мг витамина E — это почти вдвое больше рекомендуемой суточной нормы. В топе других полезных веществ находятся:
-
Витамин B2 — 1 мг;
-
Марганец — 2,2 мг;
-
Магний — 268 мг;
-
Фосфор — 484 мг;
-
Цинк — 3 мг;
-
Кальций — 264 мг.
Польза миндальной пасты
Совокупность полезных веществ, которые содержатся в орехах, обеспечивает разнообразную пользу миндальной пасты. Употребление продукта положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Почти 90% жиров в орехах — это моно- и полиненасыщенные жиры, помогают снизить количество сердечно-сосудистых заболеваний через снижение кровяного давления и уровня «плохого» холестерина. Витамин E снижает риск образования в артериях бляшек, а аминокислота аргинин укрепляет стенки артерий.
Одна порция миндальной пасты доставляет в организм около 5% суточной нормы кальция. Этот микроэлемент необходим для поддержания здоровья костей и зубов. Что еще важнее, большое количество магния из миндаля способствует скорейшему усвоению кальция.
Стоит отметить, что положительное влияние витамина E на организм — разнообразно. Он участвует в формировании иммунной системы и улучшает работу глаз и мозга.
Где можно купить миндальную пасту?
Сейчас миндальная паста продается в магазинах по всему миру. Однако главный вопрос — не в том, где найти продукт, а в том, для какого рынка он изначально создан. Не секрет, что производители сортируют товары, предназначенные для разных стран. И для внутреннего использования отбираются лучшие плоды.
К 2010-м годам основным поставщиком миндаля в мире стали США — около 60% урожая созревает в этой стране, причем в единственном штате — в Калифорнии. Миндаль также выращивают в Испании, Иране, Марокко, Турции и некоторых других южных странах.
Соответственно, в Соединенных Штатах сосредоточены основные производственные мощности по выпуску миндальной пасты. Вкусную ореховую добавку из США можно купить в Qwintry.Store. Для нашего каталога мы отбираем только высококачественные, по стандартам США, продукты. Вы также можете наслаждаться вкусной и полезной едой из Америки. Достаточно пройти быструю регистрацию. Теперь покупайте миндальную пасту и другие продукты.
Qwintry.Store: мы доставляем лучшее.