В этой статье мы собрали все преимущества кокосового молока, доступного теперь в формате порошка. Что дает организму продукт, и как его использовать? Ответы на эти и другие вопросы читайте в материале.
Почему именно сухое молоко?
На полках в магазинах доступно как обычное кокосовое молоко, так и сухое. По содержанию, два продукта практически идентичны. Разница только в том, что порошок получен в результате дегидратации. И если в порцию порошка добавить необходимое количество воды, получится натуральное кокосовое молоко. Если воды добавить немного, то будут кокосовые сливки.
Главный довод в пользу сухого кокосового молока — длительный срок хранения при комнатной температуре, в то время как «жидкое» молоко может простоять ограниченное время и только в холодильнике. Такая особенность обеспечивает удобство и в быту и, особенно, в кафетериях. Бариста не придется переживать об остатках кокосового молока, и использовать его по мере необходимости.
Варианты использования сухого кокосового молока
Добавлять кокосовое молоко легко в любые блюда. На завтрак — в смузи или в гранолу. На обед — в мясо, соусы, крем-супы. На ужин — в салаты или выпечку. Если использовать порошок, то варианты в точности те же.
Весьма популярно сухое кокосовое молоко в качестве безлактозного аналога для добавления в кофе. Во-первых, если сухое молоко разбавить водой в небольшом количестве, оно приобретет сливочную структуру. И если такие сливки добавить в капучино или латте, то напиток получает идеальный внешний вид и консистенцию. Во-вторых, кокосовое молоко придает приятный аромат кофе, поэтому ваш любимый напиток приобретает новые вкусовые оттенки.
Состав сухого кокосового молока
Для получения порошка ответственные американские и европейские производители используют качественные спелые кокосовые плоды. Из них извлекают белую мякоть, которую аккуратно обезвоживают в несколько этапов, чтобы получился сухой порошок, и при этом сохранилось максимум полезных веществ, присущих свежему плоду. Жидкое кокосовое молоко также получают из мякоти зрелых плодов, но её, наоброт, смешивают с большим количеством воды.
Также не стоит путать кокосовое молоко с кокосовой водой. Первое — это продукт, полученный в результате небольшой переработки из спелых орехов. Второе — это природная жидкость, которая содержится внутри незрелых кокосов. Мякоть и, соответственно, молоко обладают большим количеством полезных жиров. В воде содержатся и жиры, и другие полезные элементы, но в меньших пропорциях.
В сухое кокосовое молоко Terrasoul добавляют в минимальных количествах органические волокна акации и органический тапиоковый мальтодекстрин, чтобы предотвратить слеживаемость порошка. Ни сахара, ни других растительных жиров в качественном кокосовом молоке не содержится.
Полезные свойства кокосового молока в порошке
Мякоть кокоса содержит витамины C и B9, железо, магний, марганец, медь, калий, селен. Однако больше всего сухое кокосовое молоко ценят за среднецепочечные триглицериды — они составляют основную часть жирных кислот в продукте. Преимущественно жиры представлены лауриновой, каприновой и каприловой кислотами.
Эти среднецепочечные триглицериды с меньшей степенью вероятности будут усваиваться в желудочно-кишечном тракте. Они поступают непосредственно в печень, где используются организмом для получения энергии и синтеза кетонов. Именно это обстоятельство позволяет некоторым специалистам утверждать, что кокосовое молоко способствует снижению веса: ведь организм получает энергию без образования жировых отложения. Однако следует признать, что потребление продукта в суточном объеме чрезвычайно мало, чтобы оказать существенный результат на фигуру.
В настоящее время влияние кокосового молока на организм человека находится в самом начале изучения. Существуют отдельные исследования, которые утверждают, что регулярное употребление продукта снижает количество «плохого» холестерина в сосудах и повышает количество «хорошего». Также существуют предположения, что в числе положительных эффектов — укрепление иммунной системы и снижение воспалительных процессов в организме.
Варианты применения в косметических целях
Поскольку сухое кокосовое молоко состоит из полезных жиров, а в составе продукта — много микроэлементов, то его можно применять не только в кулинарии. Зарубежные издания предлагают варианты различных косметических средств домашнего приготовления, основанных на сухом кокосовом молоке. Самые популярные идеи — это маска для волос, а также средство для снятия макияжа.
Несомненно, вы можете использовать продукт по-своему, например, для изготовления лосьона для тела. Достаточно найти оптимальную смесь из различных природных компонентов.
Чтобы купить натуральное кокосовое молоко с доставкой по России, зарегистрируйтесь в Qwintry.Store. У нас вы можете купить продукты высшего качества из США и Германии.
Qwintry.Store: мы доставляем лучшее.