Как сделать утренний кофе вкуснее и полезнее? Как придать смузи кокосовый аромат? Достаточно добавить кокосовые сливки. Читайте статью, чтобы узнать о производстве растворимых сливок из кокоса и о полезных свойствах этого продукта.
Иногда для производства полезных натуральных продуктов требуются сложные современные технологии. Сухие сливки принадлежат к таким продуктам. Качественные кокосовые сливки состоят из природных компонентов. Но только с внедрением современного промышленного производства у нас появилась возможность купить растворимый порошок, который добавляют в кофе и смузи. В нашей статье мы будем рассматривать пример качественного продукта, который можно употреблять при кето-диете.
Что такое сухие кокосовые сливки?
Сухие кокосовые сливки — это продукт промышленного производства, полученный путем дегидратации кокосовых сливок, которые в свою очередь выделены из мякоти свежих плодов. За рубежом они стали популярной добавкой к кофе, домашнему йогурту, смузи и сухим завтракам, потому что в порошке содержится большое количество нужных нутриентов, в них мало углеводов и, конечно, они придают блюдам и напиткам приятный кокосовый аромат. К достоинствам можно отнести и большой срок годности в открытой пачке.
Источник: lairdsuperfood.com
Для получения экстракта требуется много плодов пальмы. И производственный процесс сравнительно трудоемкий, поэтому пачка сухих сливок из кокоса стоит существенно дороже молокопродуктов. Но если посчитать цену порции, разница не будут столь значительной. Например, в одной 220 г упаковке Laird Superfood содержится 114 порций. Соответственно, стоимость одной порции — меньше 7 руб.
Польза кокосовых сливок
Наиболее очевидная причина использования сухих кокосовых сливок — замена молочным продуктам. Если вы придерживаетесь безлактозной диеты по этическим или лечебным причинам, то сливки из пальмовых плодов станут отличной альтернативой при приготовлении напитков и завтраков.
В сухих сливках содержится большое количество витаминов и полезных микроэлементов: витамины C, E, B1, B3, B5, B6, селен, натрий, кальций, магний и фосфор. Однако стоит помнить, что наличие этих элементов, как и отсутствие вредных химикатов, свойственно для качественной продукции. В процессе обработки мякоти плодов для удешевления производства могут использоваться химические реагенты. Поэтому мы настоятельно рекомендуем приобретать товары, которые прошли сертификацию США или ЕС, поскольку в этих странах регуляторы строго следят за качеством продуктов.
Источник: lairdsuperfood.com
БЖУ сухих кокосовых сливок варьируется, но в целом в них совершенно отсутствуют белки, а в жире содержится много калорий. Этот продукт рекомендуют при кето-диете, а сухие кокосовые сливки без сахара можно советовать людям, которые соблюдают самые строгие типы диет.
Что касается растительного жира, который содержится в продукте, то он богат среднецепочечными насыщенными жирными кислотами, в частности, лауриновой кислотой. Лауриновая кислота превращается в организме в монолаурин — противовирусное, противогрибковое и антибактериальное средство, которое уничтожает болезнетворные организмы. Важным достоинством среднецепочечных насыщенных жирных кислот является быстрая выработка энергии в печени. Считается, что СЦЖК быстрее расходуются организмом и с меньшей вероятностью превращаются в жировые отложения.
На что обратить внимание при покупке?
Если вы хотите купить сухие кокосовые сливки, обращайте внимание на страну производителя и состав. Важность первого пункта мы уже указали выше. Компании США и Западной Европы должны точно указывать ингредиенты и содержание нутриентов.
Источник: lairdsuperfood.com
Кроме того, на Западе становятся всё популярнее продукты органического земледелия. Методика предполагает полный отказ от химикатов и на стадии выращивания, и на этапе обработки продуктов. Например, в сухих кокосовых сливках Laird Superfood присутствует органический кокосовый сахар и органическое кокосовое масло. Покупая растворимый порошок с таким составом, вы абсолютно уверены в его качестве.
Для сравнения стоит отметить, что органическое масло холодного отжима получают прессованием плодов, без разогрева или добавления химикатов. При таком производстве процент получения масла из единицы сырья минимальный, зато в масле содержится максимальное количество полезных элементов.
Купить качественные сухие сливки из кокоса вы можете в Qwintry.Store. Мы доставляем лучшее.