05:03 16.09.21 39

Эксклюзивный кофе Mayorga Organics

Эксклюзивный кофе Mayorga Organics

Обсуждая качественный кофе, чаще всего говорят про степень обжарки и про сорта зёрен Но что на самом деле означает «натуральный высококлассный кофе»? Это можно понять на примере бренда Mayorga Organics. 

Как выращивают кофе Mayorga Organics

Давайте будем честными: мало кто из нас знает, как на самом деле выращивают кофе, и какой путь зерна проходят от плантации до фабрики, где их пакуют. В качественном продукте самым важным является именно то, в каких условиях этот продукт вырощен, в каких условиях обработан, и что происходило с ним на пути от фермы до фабрики по обжариванию. Даже в случае с всемирно известными брендами очень сложно представить этот путь. Лучшее, что нам могут предложить маркетологи, — это фразы о бережно отобранных зернах.

С момента своего основания в 1997 году компания Mayorga Organics выбрала принципиально иной подход к созданию цепочки поставки — обработки — продажи кофейных зерен. Основным принципом стал прямой контакт между главным офисом и производителями в странах Латинской Америки. Столетиями существовала сложная и непрозрачная схема поставок зёрен в США и страны Западной Европы. Трейдеры покупали зерна у производителей, объединяли их в большие партии по некоему признаку, например, по сорту или по региону происхождения. Затем зёрна покупали другие трейдеры, которые занимались поставками непосредственно в США, Италию, Великобританию.
 

органический кофе


На каждом этапе товар становился дороже, а происхождение товара менее очевидным. Новый бренд Mayorga Organics в конце девяностых установил прямые контакты с производителями кофейных зёрен в Никарагуа Коста-Рика, Гондурасе и Перу. На первом этапе менеджмент компании приезжает на плантацию, чтобы проверить, в каких условиях выращиваются и обрабатываются плоды кофе. Затем зёрна с каждой плантации отдельно поступают на фабрику Mayorga Organics в Майами.

Критериев для выбора производителя много, но основной из них — соблюдение стандартов органического производства. Это означает, что на плантации не только отсутствует химикаты для обработки кофейных деревьев, но и предыдущие три года не использовались химические вещества для улучшения урожая и борьбы с насекомыми. Таким образом, все сорта кофе Mayorga Organics — органические. Покупатели могут насладиться настоящим вкусом напитка, в котором отсутствуют какие-либо примеси.

Обработка зерновых плодов

Обработка зерновых плодов — тоже важный этап в производстве Mayorga Organics. Прежде всего, плоды промывают в чистой воде, а затем оставляют сушить на солнце. Чтобы предотвратить атаки насекомых, урожай защищают лёгкими тканями.

Необжаренные кофейные зёрна отправляют в США, где из них сортируют несколько десятков сортов Mayorga Organics. Зёрна обжаривают в специальных машинах под строгим контролем опытных специалистов. С одной стороны, современная техника выполняет работу, но качество окончательного продукта зависит от опытного работника, который действительно разбирается в качественном кофе. 
 

Кофе Mayorga Organics


Каждому сорту кофе Mayorga Organics присущ особый аромат, поэтому найти идеальный напиток для себя в коллекции не составит труда. Настоящим гурманом кофе мы рекомендуем попробовать разные сорта основываясь например на степени обжарки Дело в том что миксологии специалист по кофе из американской компании создают сорта как по традиционным рецептам когда учитываются регион производства степень обжарки размер зерен так и создают современные интерпретации, отобранные особым образом из зерен, выращенных в разных странах.

Семейный бизнес Mayorga Organics

В наше время существует огромная разница между корпорациями и семейным бизнесом. При всём стремлении корпорацией проявить заинтересованность в желаниях покупателей, основная цель большого бизнеса — это получение большой прибыли. Экономия достигается на всём, на чём возможно, а качество продукта поддерживается на уровне, достаточном для борьбы с конкурентами.
 


Mayorga Organics по-прежнему, 25 лет спустя, остаётся семейным бизнесом. Основанная выходцем из Латинской Америки Martin Mayorga кофейная компания сохраняет преданность своим принципам. Основная ценность — люди. Вот почему бренд занимается закупкой зёрен напрямую у производителей. Работники, которые выращивают кофейные деревья, получают максимум прибыли от своего труда.

Обжарка зерен также производится только на собственных небольших фабриках в штатах Флорида и и Мэриленд. Mayorga Organics не передаёт обработку зерен на аутсорс, где зёрна могут обжаривать с меньшей тщательностью. И такой подход также обеспечивает работой опытных специалистов компании, некоторые из которых работают два десятилетия. 
 


Однако человеко-ориентированный подход важен не только для партнёров и сотрудников Mayorga Organics. Внимание к деталям и стремление создать качественный продукт гарантируют выгоду для покупателей. С каждой покупкой из года в год покупатели зернового и молотого кофе Mayorga Organics получают стабильно качественный продукт, качество которого не зависит от случайных факторов.

Купить кофе Mayorga Organics

Как и любое небольшое производство, Mayorga Organics взаимодействует с ограниченным количеством интернет-магазинов. Один из партнеров Mayorga Organics — Qwintry.Store. В нашем интернет-магазине вы можете купить органический зерновой кофе из США по выгодной цене. Регистрируйтесь на сайте и заказывайте Mayorga Organics с доставкой в Россию.